Numhold@lemmy.rollenspiel.monster to DACH - Deutschsprachige Community für Deutschland, Österreich, Schweiz@feddit.deDeutsch · 11 months agoWer kennt es nicht: Regelmäßig muss man sein Olivenöl wegschütten, weil es schlecht geworden ist. Zum Glück macht Edeka jetzt damit Schluss!lemmy.rollenspiel.monsterimagemessage-square70fedilinkarrow-up1185arrow-down13
arrow-up1182arrow-down1imageWer kennt es nicht: Regelmäßig muss man sein Olivenöl wegschütten, weil es schlecht geworden ist. Zum Glück macht Edeka jetzt damit Schluss!lemmy.rollenspiel.monsterNumhold@lemmy.rollenspiel.monster to DACH - Deutschsprachige Community für Deutschland, Österreich, Schweiz@feddit.deDeutsch · 11 months agomessage-square70fedilink
minus-squareTombar@lemmy.worldlinkfedilinkDeutscharrow-up7·edit-211 months agoIst nicht ganz so einfach mit dieser Faustregel. Extra virgin Olivenöl ist tatsächlich vergleichsweise äußerst stabil in Hinsicht auf die Freisetzung bestimmter schädliche Stoffe: Evaluation of Chemical and Physical Changes in Different Commercial Oils during Heating https://actascientific.com/ASNH/pdf/ASNH-02-0083.pdf Edit: Kaputter Link
minus-squarenehl@lemmy.worldlinkfedilinkDeutscharrow-up1·11 months agoJop, stabiler als viele andere Öle.
Ist nicht ganz so einfach mit dieser Faustregel. Extra virgin Olivenöl ist tatsächlich vergleichsweise äußerst stabil in Hinsicht auf die Freisetzung bestimmter schädliche Stoffe:
Evaluation of Chemical and Physical Changes in Different Commercial Oils during Heating https://actascientific.com/ASNH/pdf/ASNH-02-0083.pdf
Edit: Kaputter Link
Jop, stabiler als viele andere Öle.